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首創靈芝養生火鍋店「鹿鼎薈」
全港首創以「靈芝」為主題的養生火鍋店,位於旺角太子站附近。
主打靈芝入饌,解決傳統火鍋湯底因涮煮肉類產生「嘌呤」(引發痛風的有害物質)的問題。
靈芝技術與功效
使用「鹿角靈芝」(赤靈芝的一種),靈芝多醇含量高達53.6%,比一般品種高20倍。
採用德國納米技術萃取靈芝粉末,完全溶於水,提升人體吸收效果。
功效包括:增強免疫力、抗衰老、調節血壓/血糖/血脂、抗炎等。
招湯底與食材
靈芝椰子雞湯底:湯底清澈鮮甜,無靈芝苦澀味。
靈芝醃製肉類:如文昌雞、本地牛頸脊、西班牙黑毛豬,鮮味提升,無需蘸醬。
靈芝小吃
靈芝脆脆(靈芝油酥炸配蟹肉、鱷魚子醬)
靈芝油製小食:脆鴨舌、鹿鼎午餐肉、自家靈芝響鈴,不油膩且適合佐酒。
其他亮點菜式
刺身:活魚刺身(如石蚌)、澳洲龍蝦刺身、加拿大象拔蚌刺身,新鮮即切。
店內設海鮮魚缸,確保食材新鮮
整體體驗
以靈芝為靈魂,結合養生與美味,顛覆傳統火鍋的油膩印象。
菜式豐富,從湯底、肉類到小吃均融入靈芝元素,創新且健康。